Resep Es Kacang Merah untuk Sajian Lebaran

Es kacang merah berasal dari Bangka Belitung. Minuman ini mempunyai banyak manfaat, antara lain mengontrol berat badan, menjaga gula darah, mempermudah buang air besar, dan menurunkan kolesterol jahat.

Bahan-bahan:

50 gram kacang merah

1 lembar daun pandan

250 ml santan

15 gram tepung maizena

20 gram gula batu

Garam

Cara membuat:

1. Rebus kacang merah bersama selama satu jam.

2. Setelah mendidih atau sudah sedikit lunak, kecilkan api, lalu masukkan daun pandan dan gula batu.

3. Untuk santan, campurkan santan dan sedikit garam. Masukkan tepung maizena supaya mengental.

4. Masukkan rebusan kacang merah ke dalam gelas saji.

5. Tambahkan es batu atau es serut, kemudian santan. Sajikan. (Adi)

 

Tonton Di Sini