Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal Jakarta. Minuman ini sudah jarang ditemukan. Soalnya, es selendang mayang dianggap minuman kuno di kalangan masyarakat Betawi. Selain menyegarkan, minuman ini dapat mengurangi rasa lapar karena dibuat dengan bahan dasar tepung beras.
Bahan-bahan:
2 potong selendang mayang
100 ml santan
3 buah daging nangka
50 g gula merah
Es serut
Cara membuat:
1. Iris gula merah, lalu masak hingga gula larut.
2. Iris selendang mayang, dan nangka.
3. Masukkan selendang mayang dan nangka ke gelas saji, tambahkan es serut.
4. Masukkan santan dan gula merah. Sajikan. (Adi)