Resep Thumbprint Cookies Selai Stroberi
Kalau Anda ingin kue yang berbeda untuk momen spesial anda, coba kue satu ini, kue kering sidik jari. Kue yang biasanya dicetak menggunakan jempol tangan sampai ada sedikit cekungan yang di isi dengan selai stroberi. Kukis ini memiliki tekstur yang renyah dan manis serta menjadi salah satu favorit anak-anak. Kalau Anda ingin mencoba, berikut resep Thumbprint Cookies Selai Stroberi lengkap dengan video tutorial yang bisa ditonton di TrueID.
Bahan
100 gr mentega
50 gr margarin
120 gr gula Halus
1 butir kuning telur
225 gr tepung terigu protein rendah
20 gr susu bubuk
20 gr maizena
1/2 sdt baking powder
Topping
50 gr Keju parut
Kuning telur
Isian
Selai stroberi
Cara membuatnya
1. Campur butter, margarin, gula halus sampai pucat, lalu tambahkan kuning telur, kocok sampai merata. Matikan mixer.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk+BP, aduk rata dengan spatula.
3. Bulatkan adonan, celup putih telur, gulingkan ke keju parut. Taruh di atas loyang. tekan bagian tengahnya dengan ujung jari sehingga berbentuk cekungan, lalu isi dengan selai strawberry.
4. Panggang 160 C selama 15 menit lalu keluarkan dari oven.
5. Kue sudah bisa disusun di dalam toples untuk kue Lebaran Anda. (Tya)
