Resep Tauge Goreng
Tauge goreng adalah jajanan kaki lima yang gurih dan enak disantap pada waktu berbuka puasa. Tauge ini sebetulnya tidak digoreng, melainkan direbus. Guyuran bumbu oncom menambah selera kita.
Bahan-bahan:
1 kotak tahu
1 kotak oncom
1 buah lontong tanpa isi
50 gram tauge
50 gr tauco
2 sdm kecap manis
mie kuning secukupnya
lada secukupnya
garam secukupnya
kucai
Bumbu halus:
5 buah cabai keriting
3 buah cabai rawit
5 buah bawang merah
minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Potong tahu, lalu goreng hingga matang.
2. Rebus sebentar mie dan tauge, kemudian angkat.
3. Siapkan bumbu halus dengan mencampur cabai keriting, cabe rawit, bawang merah dan minyak goreng.
4. Tumis bumbu halus, lalu masukkan oncom, tauco dan kecap manis.
5. Beri sedikit air, tambahkan air lagi apabila kurang cair. Kasih lada dan garam.
6. Siapkan piring, lalu masukkan lontong, tahu, mie kuning, dan tauge. Siram dengan tumisan oncom.
7. Sajikan (Adi)