Resep Onde Onde Kukis yang Nikmat
Onde-onde dengan cita rasa kacang hijau sudah melegenda. Namun, kreasi baru mengubah onde-onde menjadi kue kering yang memiliki cita rasa sama terasa berbeda. Onde-onde satu ini pas untuk merayakan momen spesial anda dan patut dicoba. Jika tertarik, simak resepnya di bawah ini dan tonton cara pembuatannya di TrueID.
Bahan:
Adonan 1
230 gr margarin
170 gr gula pasir
50 gr telur
1 sdt vanila cair
1 sdt garam
Adonan 2:
200 gr tepung terigu protein sedang
20 gr susu bubuk
3 gr baking powder
1,5 gr soda kue
Isian Kacang Hijau:
200 gr kacang hijau kupas
5 sdm gula pasir
150 ml santan kental
½ sdt vanili bubuk
2 sdt pasta pandan
½ sdt garam
Cara membuatnya
1. Kocok adonan 1 hingga mengembang kemudian masukkan adonan 2, aduk rata.
2. Ambil adonan (6 gr) kemudian bulatkan dan gulingkan ke wijen putih, tipiskan.
3. Panggang dengan suhu 160° C selama 20-25 menit.
4. Untuk isian kacang hijau, rendam kacang hijau kupas selama 1 jam. Tiriskan airnya. Kukus sekitar 30 menit sampai empuk. Kemudian blender kacang hijau bersama 50 ml santan sampai lembut.
5. Tuang pada wajan atau teflon, Campur dengan sisa santan, gula pasir, garam, vanila dan pasta pandan, masak hingga matang.
6. Letakkan kukis isi dengan filling kacang hijau tutup lagi dengan kukis onde. (tya)
